Vor- und Nachteile von pflanzlicher Ernährung

7. Nachteile Veganer Ernährung

Vegane Ernährung hat sowohl Vorteile als auch Herausforderungen. Hier sind einige wichtige Aspekte:

1. Essen gehen ist schwieriger: Wenn man als Veganer im Restaurant etwas essen möchte, hat man es nicht immer leicht. In den großen Städten bieten zwar sogar Steakhäuser inzwischen vegane Optionen an – doch auf dem Land müssen Veganer sich auch heute noch manchmal mit Pommes, gegartem Gemüse und Beilagen begnügen. Auch auf Reisen im Ausland kann das Angebot an veganen Speisen in der Gastronomie klein sein. Allerdings wird dieser vegane Nachteil nach unserer Erfahrung meistens viel krasser dargestellt als er wirklich ist. Auch auf dem Land gibt es immer wieder Überraschungen! Nutzt die gängigen Websites im Internet, um vegane Restaurants zu finden. Zum Beispiel Happy Cow oder Vanilla Bean. Fazit: Stimmt, ist ein Nachteil. Allerdings hat sich die Situation in den letzten 10 Jahren dramatisch verbessert – auch auf dem Land. Und mit der wachsenden Nachfrage wird die Gastronomie nachziehen und der Nachteil immer kleiner.

2. Vegane Produkte sind teurer: Vegane Ersatzprodukte für Fleisch, Käse und Co sind oft teuer. Manchmal sogar teurer als herkömmliche Tierprodukte. Allerdings gibt es wichtige Faktoren, die dabei oft übersehen werden: “Vegane Produkte” sind nicht bloß Fertigprodukte. Auch Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Co sind vegan – und billig. Vegane Produkte sind oft höherqualitativ und stammen z. B. aus Bio-Landwirtschaft. Der Vergleich mit herkömmlicher Billigware hinkt daher. Die Preise unterschieden sich sehr deutlich. In Discountern sind vegane Ersatzprodukte mitunter sogar billiger als die herkömmlichen Tierprodukte. Vegane Produkte werden manchmal “künstlich” verteuert. So zahlt man für Sojamilch 19% Mehrwertsteuer, während Kuhmilch mit 7% besteuert wird. Der Nachteil liegt also nicht an der veganen Ernährung selbst. Vergleicht die Grundpreise auf 100 Gramm, denn nur so seht ihr, wie teuer vegane Ersatzprodukte wirklich sind. In der Regel steht der Grundpreis mit auf dem Preisschild. Fazit: Grundsätzlich stimmt es, dass vegane Ernährung oft teurer ist – wenn man Tierprodukte vegan ersetzt. Wer auf Fertigprodukte verzichtet, kann viel Geld sparen – und isst gesünder.

3. Selbstdisziplin erforderlich: Unser Gehirn gewöhnt sich in 4-6 Wochen an neue Routinen. In der Zeit macht es Sinn, sich bewusst mit der neuen Ernährung zu beschäftigen und auch mal ein paar Zutatenlisten zu checken.